Risotto al melograno e glassa all’Aceto Balsamico

Una ricetta ricca di sapori, dove tutti gli ingredienti trovano il loro equilibrio. Un piatto da veri Chef.. Ingredienti per 2 persone: 190 gr di riso Carnaroli 80 gr di robiola 1 melograno maturo 40 gr di Parmigiano reggiano vino bianco secco q.b. 1 lt di brodo vegetale 1 cipolla…

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Risotto al Balsamico

Il risotto al Balsamico è un piatto semplice ma allo stesso tempo sofisticato, caratterizzato dal sapore ben equilibrato dell’amarognolo del radicchio e della dolcezza dell’Aceto Balsamico di Modena. Ingredienti per 2 persone: 180 gr di riso Carnaroli 1 cespo di radicchio 50 gr di burro 1 cipolla piccola parmigiano reggiano…

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