Ingredienti per 2 persone:
250g di lonza di maiale
Farina q.b.
Vino bianco q.b.
Rosmarino q.b.
200 g di Prosciutto Crudo
Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP
Preparazione:
Taglia la carne dello spessore di circa 3/4cm, avvolgila con una fetta di prosciutto e legala con uno spago.
Versa un filo d’olio in una padella e portatela a fuoco alto, inserisci poi i bocconcini e sfumali con il vino bianco, cuocili 6/7 minuti per lato, aggiungi intanto anche il sale e il rosmarino.
Impiatta infine con un filo di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena.
