Crema di broccoli, alici e Aceto Balsamico

Ecco uno di quei comfort food perfetti per concludere una giornata grigia e fredda.. un piatto unico che trasmette calore e convivialità. Ingredienti per 2 persone: 1 broccolo 2 patate 1 porro 5-6 alici sott’olio brodo vegetale q.b. mollica di pane q.b olio extravergine di aliva sale pepe Procedimento: Lavate…

Continue reading

Vellutata di zucca e Aceto Balsamico

Una ricetta light con uno degli ortaggi che più rappresenta la stagione autunnale, la zucca! Pronta in poche e semplici mosse.. Ingredienti per 4 persone: 2 kg di zucca 900 gr di brodo vegetale 1 cipolla bianca 4 spicchi di aglio 125 gr di latte intero 1 cucchiaino di sale…

Continue reading