Risotto alle noci e radicchio
Ingredienti per 2 persone: 170 gr di riso Carnaroli 70 gr di gherigli di noci 1 cipolla piccola 50 ml di vino bianco 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva brodo vegetale burro parmigiano reggiano Procedimento: Tostate i gherigli di noci in forno per qualche minuto poi tritateli finemente. I…