Contorno di patate e cipolle aromatizzato al Balsamico

Ingredienti per 4 persone: 

• 4-5 cipolle rosse (dipende dalla grandezza)
• 4 patate medie
• olio extravergine di oliva
• Aceto Balsamico di Modena
• sale
• zucchero di canna
• rosmarino

Procedimento:

Iniziate a spelare le cipolle, tagliatele e disponetele in una teglia.

Irrorate con Aceto Balsamico e zucchero di canna, questi due ingredienti in cottura renderanno le cipolle caramellate.

A questo punto pelate e lavate le patate, tagliatele a cubetti e in una ciotola a parte conditele con sale, olio e rosmarino.

Mescolate bene le patate poi versatele nella teglia, sopra le cipolle.

Infornate a 180°-200° gradi per 1 ora circa.