Insalata di funghi

Nonna Matilde oggi ha preparato una ricettina a prova di linea…e di caldo! Lavate 120 g di rucola, aggiungete 100 g di funghi champignon puliti e tagliati a fettine sottili, e 60 g di Parmigiano Reggiano in scaglie. Mischiate tutto aggiungete olio di oliva extravergine, sale, limone e qualche goccia di Aceto Balsamico di Modena IGP “Etichetta Verde”. Buon appetito!

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