Caprese di verdure

Un piatto fresco e leggero perfetto per l’estate. Cosa vi serve? Pomodori, peperoni, cetrioli, carote, limone e insalata. Lavate bene le verdure crude e tagliatele a listarelle, disponetele sul piatto e aggiungete qualche manciata di olive nere denocciolate e alcuni quadretti di mozzarella, se volete potete anche aggiungere del polpo (precotto) ed infine una spruzzata di “Balsamotto Classico” Acetaia Paltrinieri. Buon appetito!

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Fiori di Tarassaco con finocchio e carote

Fiore giallo, stelo cavo e foglie di un verde scuro, è buonissimo e ricco di ferro, sali minerali e calcio.
Le foglie più chiare e i boccioli sono ottimi crudi mescolati con finocchio e carote. Basta condirli con olio extravergine d’oliva e Balsamotto Classico Acetaia Paltrinieri.

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