Risotto ai funghi Porcini e Aceto Balsamico di Modena
Un primo dal gusto intenso, pieno di sapori autunnali.. Ingredienti per 4 persone: 320 gr di riso Carnaroli 1 lt di brodo vegetale 2 cucchiai di olio evo 400 gr di Porcini freschi 1 scalogno 1 bicchiere di vino bianco 60 gr di burro 30 gr di formaggio grattugiato sale…