Ravioli con ripieno dolce

Nonna Matilde ci ha fatto i ravioli fatti in casa, e al primo morso una sorpresa! Ebbene si perchè non ha utilizzato il ripieno classico, ma un ripieno dolce! Eccovi l’occorrente per il ripieno di Nonna Matilde:

• 350 g di fragole
• 350 g di ricotta di capra
• 2 cucchiai di Aceto Balsamico di Modena Acetaia Paltrinieri
• sale

Pulite e le fragole e tritatele grossolanamente. In un mixer frullate la ricotta ed aggiungetela alle fragole.
Aggiungete l’Aceto Balsamico e unite anche un pizzico di sale. Ora non vi resta che riempire i vostri ravioli e cuocerli.