Ravioli con ripieno dolce

Nonna Matilde ci ha fatto i ravioli fatti in casa, e al primo morso una sorpresa! Ebbene si perchè non ha utilizzato il ripieno classico, ma un ripieno dolce! Eccovi l’occorrente per il ripieno di Nonna Matilde:

  • 350 g di fragole
  • 350 g di ricotta di capra
  • 2 cucchiai di Aceto Balsamico di Modena Acetaia Paltrinieri
  • sale

Pulite e le fragole e tritatele grossolanamente. In un mixer frullate la ricotta ed aggiungetela alle fragole.
Aggiungete l’Aceto Balsamico e unite anche un pizzico di sale. Ora non vi resta che riempire i vostri ravioli e cuocerli.

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