Radicchio all’Aceto Balsamico di Modena

Il radicchio è ottimo nell’insalata ma anche da solo come contorno. Per questa ricetta prendete il radicchio, sfogliatelo e lavatelo, tagliate a listarelle. Sbucciate mezza cipolla e fatela a fettine sottili, fatela appassire in una padella con un pò d’olio poi aggiungete anche il radicchio, un pò di sale e coprite con un coperchio. Fate cuocere per 10 minuti. Infine aggiungete un tocco di Aceto Balsamico di Modena Acetaia Paltrinieri ed il piatto è pronto.

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