Galletto al Balsamico

Un secondo gustoso, ideale per un pranzo domenicale in famiglia. Perfetto da accompagnare con un contorno di patate e cipolle per equilibrare tutti i sapori.

Ingredienti per 4 persone:

• 2 galletto
• Aceto Balsamico di Modena
• Olio extravergine di oliva
• sale
• pepe
• rosmarino

Procedimento:

Prendete i due galletti, salate e pepate il loro interno poi adagiateli sopra a delle teglie da forno oliate.

Fate colare l’Aceto Balsamico sulla carne e massaggiatela con le mani per ricoprirla completamente, quindi aromatizzate con il rosmarino.

Infornate in forno già caldo a 180°-200° gradi per 1 ora.

Una volta sfornato i vostri galletti risulteranno croccanti fuori e morbidissimi dentro, con un profumo deliziosamente balsamico. Serviteli ben caldi, insieme al sughetto caramellato del fondo di cottura.