Fichi Caramellati

Oggi la ricetta dei fichi caramellati, gli ingredienti:

  • 1 kg di fichi (maturi ma sodi)
  • 1 limone
  • 500 g di zucchero
  • 1 cucchiaio di Aceto Balsamico di Modema Acetaia Paltrinieri
  • 50 ml di rum

Lavate e asciugate i fichi, metteteli all’interno di una pentola con il picciolo verso l’alto, ricopriteli con il limone, il nostro Aceto Balsamico di Modena Acetaia Paltrinieri, lo zucchero e il rum.
Chiudete il coperchio e fate cuocere a fiamma lenta, fino ad ebollizione.
Togliete il coperchio e lasciate cuocere per altre 2 ore, smuovendo di tanto in tanto la pentola per non fare attaccare i fichi. Et voilà pronti da gustare!

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