ACETAIA

LE ORIGINI
LA TRADIZIONE<br />
OGGI<br />
100.000 mq
terreni di proprietà
160.000 kg
media raccolto uva/anno
15.000 l
produzione Aceto Balsamico/anno

I SERVIZI PER AZIENDE E IMPRENDITORI DEL SETTORE

Vendita Mosto Cotto Certificato per ABTM DOP

Avviamento di Acetaie per privati o futuri Produttori

Consulenze per conduzione di Acetaie

Analisi chimiche (acidità e zuccheri) con laboratorio interno

Produzioni “private label”

LE VISITE IN ACETAIA

Acetaia Paltrinieri organizza periodicamente visite in Acetaia per singoli o gruppi che si trasformano in un’esperienza a 360° nel mondo dell’Aceto Balsamico di Modena. Scoprirete da vicino i nostri metodi di lavorazione, di maturazione e di invecchiamento del più prezioso dei condimenti.

Le visite si possono poi concludere nella “Bottega di Acetaia Paltrinieri”, per acquistare direttamente dal produttore Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, Aceto Balsamico di Modena IGP, condimenti, glasse e altri prodotti di nostra produzione.

Oppure con una cena nell’annesso agriturismo, con menu a prezzo fisso.